冷めてくるとワインの様な香りがしてくる、酸味や苦味のバランスが良いフルーティーなコーヒーです！ ミルクとの相性もとても良く、カフェラテやカフェオレにするのもおすすめです！ --------------------------------- ブラジル・カルモデミナス地方のカルモエステートで生産された豆で、150年以上も続く超老舗の農園 現オーナーのトゥーリオさんは5代目で、ブラジルスペシャルティコーヒー協会の会長も務めていた方。農園では、従業員のために住宅や学校、診療所まで整備して、地域全体をサポートするような取り組みをしています。 品質面でもこだわりがすごく、標高1200mの区画でチェリーを手摘みして、冷涼な風を活かしたナチュラルプロセスで丁寧に乾燥。大学と連携したりして、最高の味を追求しています。