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コロンビアウイラカトゥーラ・チロソウォッシュド　中浅煎り 100g

¥1,500($9.49)

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黄桃やアプリコットを思わせるフルーティーな風味と、はちみつのような甘さが楽しめるコーヒーです！

オレンジのような爽やかさに、ふわっと広がるお花のような香りも感じられます！

シロップのようになめらかな口当たりと、飲んだあとまで長く続く甘い余韻が特徴のコーヒーです！

華やかな香りと、果実のような甘さを楽しみたい方におすすめ！！

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コロンビア・ウイラ県ピタリト周辺、標高1,580〜1,900mで、テラヴェルデ生産者組合に所属する12の小規模生産者が育てたコーヒーです。品種は、華やかな風味が特徴のカトゥーラ・チロソ。ウォッシュド製法で仕上げられています。

生産者たちは、栽培や収穫、精製の工夫を共有しながら、品質の向上に取り組んでいます。バナナやトウモロコシ、果樹などをコーヒーと一緒に育てる地域の伝統も大切にし、より良いコーヒーづくりを家族の暮らしや子どもたちの教育につなげています。

収穫した実は、果肉を取り除く前と後の2段階で発酵させ、華やかな風味を引き出しています。その後、2〜3週間かけてゆっくりと乾燥。実の熟度や発酵中の温度などを仲間同士で細かく確認し合い、フルーティーな味わいと長く続く甘い余韻を育んでいます。

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挽き売り希望の際は、備考に商品名と挽目をお書きください。